科技创新赋能臭鳜鱼产业高质量发展

近日，黄山皖新徽三食品列入首批8个安徽省特色产业创新研究院之一，省支持资金200万元。市科技局通过科技项目、品牌争创等多种服务形式，引导企业开展研发创新，推动臭鳜鱼产业创新发展。

以高企培育壮大创新主体。强化企业创新主体地位，实施科技型企业“双倍增”行动。2020年徽字一号首次通过高企认定，突破臭鳜鱼企业高企认定瓶颈，目前休宁县徽三农产品等5家臭鳜鱼加工企业通过高企认定，徽味鲜食品等8家臭鳜鱼企业入库科技型中小企业。

以科技项目推动技术突破。以科技创新项目为着力点，组织高校院所专家赴生产一线，以学术语言凝练企业技术需求。皖新徽三食品的“预制臭鳜鱼工业化与标准化关键技术攻关及产业化”获省科技创新攻坚计划项目立项，省支持资金100万元。黄山徽母实业有限公司获市科技“揭榜挂帅”项目立项，市支持资金75万元。

以创新平台引领产业融合。支持骨干企业牵头，联合产业链上下游企业、高校等共建特色产研院，打造高能级创新平台。皖新徽三食品立项组建安徽省特色产业创新研究院，黄山学院依托旅游学院成立旅游食品（臭鳜鱼）精深加工技术创新中心，安徽省农科院、黄山学院组建臭鳜鱼产业省级科技特派团。